Desayunos y Cafés en Sayulita: Dónde Empezar Bien el Día
En Sayulita la mañana empieza temprano, especialmente si surf. Para las 8 ya hay gente en el agua, instructores organizando grupos y turistas buscando dónde tomar café antes de decidir qué hacer con el día.
El desayuno en Sayulita puede ser una experiencia memorable o una decepción cara dependiendo de dónde caigas. Esta guía te manda directo a lo bueno.
Si aún no conoces Sayulita, empieza con nuestra guía completa de Sayulita.
El Itacate — Los chilaquiles que hacen falta después del surf
Ya aparece en la guía de restaurantes y merece aparecer aquí también porque sus desayunos son de los más sólidos del pueblo.
Chilaquiles rojos o verdes, huevos al gusto, café de olla, jugo de naranja exprimido al momento. Porciones generosas, precio justo, ambiente sin pretensiones. Si llevas una mañana física en el agua o en la playa, aquí recargas sin que te duela la cuenta.
Llega antes de las 9 los fines de semana; se llena rápido y los tiempos de espera se alargan considerablemente después de esa hora.
Café del Mar — Vista y buen café sin exagerar en el precio
Café con vista al mar, terraza con brisa, buen espresso y desayunos que van desde lo sencillo hasta lo contundente. Café del Mar tiene todo eso sin el precio inflado que suelen cobrar los lugares con vista en destinos turísticos.
La granola con fruta y yogurt es buena opción si buscas algo ligero. Los huevos con frijoles y tortillas de maíz son la versión que te mantiene hasta la comida sin necesidad de snacks intermedios.
Te quieres quedar más de lo que planeabas. Eso es lo que debe hacer un buen café de playa.
Los jugos frescos de la plaza — El desayuno de 50 pesos que no falla
En la plaza y calles adyacentes hay puestos de jugos y licuados que abren desde temprano y que ofrecen la mejor relación calidad-precio de todo Sayulita a la hora del desayuno.
Jugos de zanahoria con naranja y betabel, licuados de mamey, agua de Jamaica fría, smoothies con fruta tropical. Todo preparado al momento con fruta fresca y a precios que te recuerdan lo bueno que puede ser México cuando no estás en el restaurante orientado al turismo.
Perfecto para acompañar un taco o para cuando el desayuno completo puede esperar pero el cuerpo necesita algo ahora.
¿Buscas dónde surfear después del desayuno? Lee nuestra guía de surf en Sayulita.
La Rustica — Para el café de especialidad sin volar a la Ciudad de México
Si eres de los que no funciona sin un buen espresso y no estás dispuesto a tomar café de máquina automática solo porque estás de vacaciones en la playa, La Rustica existe para ti.
Café de origen, métodos de preparación correctos, baristas que saben lo que hacen. El precio es más alto que los cafés de la plaza pero comparable con lo que pagarías en cualquier cafetería de especialidad en ciudad.
Tienen también pan horneado en casa y opciones de desayuno ligero que combinan bien con el café. Es el lugar donde te quedas trabajando dos horas con la laptop si trabajas remoto.
Tip de Mr. Playas para el desayuno en Sayulita
El error más común es desayunar en el primer lugar que encuentras al salir del hotel porque tienes hambre y no investigaste. En Sayulita ese primer lugar suele ser el que tiene la peor relación precio-calidad del pueblo porque vive de la gente que no sabe a dónde ir.
Camina dos cuadras hacia adentro del pueblo, aléjate del frente de playa y busca los lugares donde hay mexicanos desayunando junto a turistas. Esa mezcla siempre es señal de que el lugar vale algo.
Desayuna bien. En Sayulita las actividades empiezan en la mañana y si llegas con hambre a la playa o al cenote el día se complica rápido.
Para cerrar
El desayuno en Sayulita puede ser uno de los mejores momentos del día si sabes dónde ir. Ahora ya sabes.
